Markus Aujalay

Markus Aujalay har massor av prestigefyllda priser i matlagning i sitt prisskåp, han skriver kokböcker och dyker ständigt upp i olika matlagningsprogram i TV. Han är ett välkänt namn som en av Sveriges mest välrenommerade kockar. Han har arbetat på stjärnkrogar både utomlands och i Sverige, i Stockholm har han bland annat varit på Operakällaren, Leijontornet och Fredsgatan 12. Idag driver Markus Winterviken i Stockholm samt Fjällpuben i Åre.

Markus syns ofta på TV4 där han är en uppskattad "middagstipsare" både i hemmet och på resande fot. Han är också en av de tre omutliga jurymedlemmarna i TV4s matlagningstävling för amatörkockar - "Sveriges mästerkock". Markus har också tävlat i matlagning och lyckats ta hem alla de tre stora titlar som finns att vinna i Sverige - "Årets gröna kock", "Årets viltkock", "Årets kock" och 2007 var han Sveriges representant i matlagnings-VM - Bocuse d Ór där han slutade på en femteplats.

För Markus är råvarornas ursprung och kvalitet alltid i fokus, att tillaga en god middag med rätt ingredienser sammanfaller inte sällan med ett ekologiskt eller miljövänligt tankesätt. 

Markus är en uppskattad inspiratör både för hemmakocken och ute i restaurangköken, han har lagat Nobelmiddagen och gör gästspel på krogar runtom i landet. Han dyker ständigt upp i media och har släppt två kokböcker - "Mat hemma och på krogen" och "Med mycket Grönt".